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济南百世泉酒业告诉您散装白酒基本品尝鉴赏知识

发布时间:2013-08-16发布人:admin
  济南百世泉酒业告诉您散装白酒基本品尝鉴赏知识
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  散装白酒的基本品尝鉴赏知识可以概括为以下三个方面: 一、闻其香 体现在酒瓶一开满屋闻香,取数滴在手掌中揉干数小时还可闻香,即空杯留香、经久不散。二、观其色看颜色酒质要微黄、越黄越陈,看挂杯度要好、越挂杯越好,看酒花要大小均匀、经久不散。
  散装白酒的基本品尝鉴赏知识可以概括为以下三个方面:
  一、闻其香
  体现在酒瓶一开满屋闻香,取数滴在手掌中揉干数小时还可闻香,即“空杯留香”、经久不散。
  二、观其色
  看颜色酒质要微黄、越黄越陈,看挂杯度要好、越挂杯越好,看酒花要大小均匀、经久不散。
  三、品其味
  舌尖品后感觉酒体丰满(苦、辣、酸、涩、甜)五味俱全,一杯下喉感觉一股暖流从胃里升起,缓缓上冲至喉感觉微有些辣(此感觉数杯后会消失)最后舌根回甜、口感醇和即“回味幽长” 。
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