提到中国白酒的香型，大家的反应很可能是酱香、浓香、清香。那么您有没有听说过“豉香”或“芝麻老酒”呢，它们在这里可不是辣椒酱和芝麻糊，而是地地道道的白酒香型哟！我国的白酒酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格也千姿百态，白酒香型的划分也是相对的而不是的，但是基本的香型划分已被广泛认可。下面我们就跟大家一起来了解一下中国白酒的代表香型吧。

清香型白酒
　　1、代表酒：山西“汾酒”、河南“宝丰酒”、武汉“黄鹤楼酒”。
　　2、感官评语：
　　无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。
　　3、品评要点：
　　（1）色泽为无色透明（浓香允许微黄、酱香允许为微黄透明）；
　　（2）主体香气：以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅，纯正的复合香气。类似酒精香气，但细闻有优雅、舒适的香气，没有其他杂香；
　　（3）由于酒度较高，入口后有明显的辣感、且较持久，但刺激性不大（这主要是与爽口有关）；
　　（4）口味特别净，质量好的清香型白酒没有任何杂香；
　　（5）尝第二口后，辣感明显减弱，甜味突出了，饮后有余香；
　　（6）酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征。