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祝贺百世泉酒业车间酿酒机械化改造

发布时间:2017-01-06发布人:admin

 2017年1月6日,百世泉酒业又实现了一次质的飞跃,百世泉酒业机械化酿酒时代就要到来

      看过电影《红高粱》的人们肯定都还记得影片中酿酒的片段,酒坊里的大汉们在汗如雨下地劳作,似乎酿酒就只能是男人的天下。而今,这种现象正在被打破。机械化酿酒时代就要到来。

    还未走进厂房,一股浓郁的酒香扑鼻而来。在这个耗资数百万元打造的现代化酿酒厂里,整个酿酒环节实现了机械化操作,告别了传统的高强度手工劳作,机械化操作的酿酒车间里出现了很多女工的身影。

 2016年对于百世泉酒业而言是一个冲满机遇与挑战并存的一年,更是公司收获颇多的一年,,百世泉酒业搬迁扩产项目新厂落成,更新设备,公司全体员工,齐心协力让百世泉酒业成为行业龙头品牌,带动了山东白酒产业的不断发展壮大。

据了解,采用全机械化操作的小曲酒酿造新工艺,不仅解决了传统工艺存在的高能耗、低产出、污染严重的问题,同时大大解放了劳动力,并使得酿酒的物料全程不沾地,酿酒新工艺使原酒优级率提高了5倍,人均产酒量提高4倍,人力成本降低了75%,劳动强度明显降低

  

    传统酿酒的每一步,都需要手工参与完成,同时还要辅之以眼看耳听、鼻闻口尝进行检测,不仅无法保证规模产品的质量稳定,同时也面临着因劳动强度大导致招工越来越难的尴尬。创新是时代发展的潮流,没有创新就没有特色,没有创新就没有发展,没有创新就没有未来。开始了由机械化向智能化迈进的新一轮酿酒技术攻坚。装甑蒸馏,要求最大限度地将发酵生成物提取出来,它是制酒的最后一道工序,也是工艺要求最复杂的一道环节,“轻、松、匀、薄、准、平”六个字就是装甑难度的高度概括   

  

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