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济南百世泉酒业有限公司:散酒文化几重山

发布时间:2013-01-28发布人:admin

济南百世泉酒业有限公司:散酒文化几重山


        据传,洋河大曲在唐代就已享盛名,尚可考证的历史已有四百多年,洋河散酒
怎么会有联系呢,明末清初已闻名遐迩。当时曾有九个省的客商在此设立会馆,省内外七十多位商人客籍于此,竞酿美酒,使洋河镇的酿酒业更加兴隆繁盛。据《泗阳县志》记载,明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到:“白洋河下春水碧,白洋河中多沽客,春风二月柳条新,却念行人千里隔,行客年年任往来,居人自在洋河曲”。清雍正年间,洋河大曲已行销江淮一带,颇受欢迎,有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”之誉,并被列为清皇室贡品。

        洋河大曲,不仅民家叫绝,达官贵人甚至皇帝老爷也赞不绝口。1644年,明朝末年,武英殿大学士、兵部尚书史可法北上抗清,兵驻洋河,布下百里防线。野外宿营,许多官兵身体不适。为了驱寒健体,史可法命人用洋河大曲(非洋河散酒)配制药酒给将士们饮用。这种药酒一直流传至今,名“史国公酒,有专门部门生产。洋河(非洋河散酒)据记载,清乾隆皇帝第二次南巡时,在宿迁建有行宫,留住七天,品尝
洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇,真佳酒也”的赞语。



        洋河大曲这块金字招牌扛了四百余年。洋河散酒论盛行的原因可谓多种多样,但洋河散酒就不是一个等级的。如今,将以什么样的姿态跨人二十一世纪?以什么样的新产品、新品牌奉献给国内外广大消费者?洋河在2000年抽调多名技术骨干, 成立“绵柔型”白酒研发课题组。在对4325人次进行口味测试洋河散酒和2315人次进行饮后舒适度试验后,洋河对酿酒、制曲、陈酿和勾兑工艺技术进行研究和改良研制出“绵柔型”白酒工艺新技术。洋河蓝色经典终于以一种惊艳的形式与消费者见面,并很快占领了市场,我们不得不说除了洋河人追求创新的意识,也离不开洋河几千年的历史文化的积淀。洋河散酒文化差距是不能相提并论的。 
 

(本文来源:云网 )

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